Questa deliziosa specialità è una delle verdure più gustose in assoluto. Ha un sapore meravigliosamente piacevole, soprattutto se raccolto nel periodo migliore! In autunno, le teste piuttosto piccole di questa varietà iniziano a maturare lentamente. Sono molto belle da vedere e deliziose cotte al vapore e servite con burro e mandorle grattugiate. Le piante sono stabili e sane per natura.