Kiepenkerl Mix di Erbe Aromatiche "Frankfurter Grüne Soße"

La miscela Kiepenkerl "Frankfurter Grüne Soße" contiene le erbe più importanti (borragine-prezzemolo-aneto, erba cipollina-pimpinella-cerfoglio, acetosella-crescione) per la preparazione della famosa salsa primaverile tipica di Francoforte.
Per Johann Wolfgang von Goethe, la sana combinazione di sette erbe gustose e finemente equilibrate era uno dei migliori piatti nella sua terra natale dell'Assia. Anche Alexander von Humboldt l'ha sempre apprezzata. Questa miscela incomparabilmente gustosa di erbe aromatiche a rapida crescita come borragine, cerfoglio, crescione, prezzemolo, pimpinella, acetosella e crescione è popolare oggi come lo era nel periodo Biedermeier e nel periodo romantico. Le erbe miste e tritate finemente vengono mescolate con panna acida o yogurt e servite fredde con patate al cartoccio e uova sode o carne. La salsa verde di Francoforte è un piatto tradizionale del giovedì santo prima di Pasqua, ma è generalmente apprezzata anche in primavera e in estate. Le erbe preferiscono il pieno sole. Il terreno dovrebbe essere leggermente umido, ricco di sostanze nutritive e humus.