GU Verlag Alte Gemüse neu entdeckt

Alte Gemüsesorten bringen Vielfalt in Ihr Beet und Abwechslung auf Ihren Teller. Viele Gemüsesorten sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten und warten nur darauf, wiederentdeckt zu werden. In diesem Buch finden Sie eine fundierte Übersicht über zahlreiche alte Gemüsesorten sowie Infos und nützliche Tipps zu Geschmack, Optik, Anbau und Verwendung dieser. Darüber hinaus liefert das Buch auch eine Anleitung zur Gewinnung von eigenem Saatgut.

Leckere Rezeptideen dienen als Inspiration für die Verarbeitung des selbst gezüchteten Gemüses und machen Lust auf mehr. Ein Kapitel ist Stadtgärtnern gewidmet, die in diesem speziell für Balkonkästen und Töpfe geeignete Gemüsesorten finden. Zudem gibt es eine Übersicht über engagierte Sortenretter aus unterschiedlichen Regionen sowie ein Verzeichnis regionaler Bezugsquellen. So steht dem Anbau köstlicher alter Gemüsesorten nichts mehr im Weg.

Autor: Joachim Mayer
Art: Broschur
Seiten: 144