Questo gustoso ortaggio invernale viene coltivato all'aperto dopo piselli, lattuga o cavolo rapa e raccolto dal tardo autunno a febbraio. Questa varietà ad alto rendimento è particolarmente resistente al gelo. Le foglie verde scuro arricciate grossolanamente trovano sostegno su un gambo solido. Con un'altezza di circa 80 cm, possono essere raccolte bene anche nella neve profonda e non vengono a contatto con l'umidità del terreno.