De Bolster Fagiolo "Rote Kiebitzbohne"

Questa varietà di fagiolo rampicante forma baccelli di colore scarlatto punteggiato di bianco con semi arrotondati di colore viola marmorizzato. Poiché i semi, con il loro disegno caratteristico, ricordano le uova di pavoncella, il nome di questa varietà deriva proprio da questo animale ("Kiebitz" in tedesco significa appunto "pavoncella"). È una bella pianta da vedere dell'orto e i fagioli sono perfetti come ingrediente per zuppa o minestrone.

Suggerimento:

• immergere i semi nella camomilla prima della semina
• piantare i sostegni verticali, ad esempio sistemando 3-4 bastoni a capanna creando una base di 70 x 70 cm e posizionare 4 fagioli all'interno della struttura a capanna. Ricoprire i fagioli con circa 2 cm di terra umida. Oppure sistema due pali a 3-4 m di distanza l'uno dall'altro, tendere due fili di ferro, uno a 10 cm dal suolo, l'altro all'altezza degli occhi. Rafforzare verticalmente ogni 25 cm con delle corde e posizionare 4 fagioli in prossimità di ogni corda verticale.