Kiepenkerl Mélange d'Herbes Aromatiques "Frankfurter Grüne Soße"

Le mélange Kiepenkerl "Frankfurter Grüne Soße" contient les herbes les plus importantes (bourrache-persil-aneth, ciboulette-pimprenelle-cerfeuil, oseille-cresson) pour la préparation de la célèbre sauce printanière de Francfort.
Pour Johann Wolfgang von Goethe, la combinaison saine de sept herbes savoureuses et finement équilibrées était l'un des meilleurs plats de sa patrie de Hesse. Alexander von Humboldt l'a toujours apprécié aussi. Ce mélange incomparablement savoureux d'herbes aromatiques à croissance rapide comme la bourrache, le cerfeuil, le cresson, le persil, la pimprenelle, l'oseille et la ciboulette est aussi populaire aujourd'hui qu'il l'était à l'époque Biedermeier et romantique. Des herbes mélangées finement hachées sont mélangées à de la crème sure ou du yaourt et servies froides avec des pommes de terre au four et des œufs durs ou de la viande. La sauce verte de Francfort est un plat traditionnel du jeudi saint avant Pâques, mais elle est aussi généralement appréciée au printemps et en été. Les herbes préfèrent le plein soleil. Le sol doit être légèrement humide, riche en nutriments et en humus.