Questa varietà ha un alto rendimento e produce lunghi frutti cilindrici con strisce color crema e verde, da luglio fino al gelo. Effettuando una raccolta precoce, quando i frutti hanno raggiunto 16-20 cm di lunghezza, la pianta è stimolata a continuare a produrre frutti. Le piante sono robuste e resistenti al freddo e al clima umido. I frutti sono succosi e teneri e hanno un sapore aromatico meravigliosamente delicato. Con le loro strisce bianco-verdi, adornano antipasti e insalate. Sono ottimi anche cotti al vapore e come accompagnamento a piatti di carne e pesce.