Sperli Oseille Sanguine "Sperli's Essbare Staude"

L’oseille sanguine est une plante pluriannuelle à la fois potagère, médicinale et ornementale. En cuisine, ses feuilles fraîches s’utilisent dans les salades, soupes, sauces, avec de la viande ou du poisson, dans les omelettes, le yaourt ou le fromage blanc. En phytothérapie, elle est réputée pour ses vertus stimulantes de l’appétit, diurétiques et dépuratives. Avec ses veines d'un rouge frappant sur ses feuilles vertes, elle attire tous les regards dans un jardin d’aromates ou rustique.